与室温环境相比，冰箱里的食物确实可以储存更长时间，更不容易变质。然而，值得注意的是，冰箱里的食物并不总是可以储存的。大多数食物不适合在冰箱里储存太久。冰箱里放久的食物也不卫生。下面小编分享关于哪些食物不要放进冰箱冷冻？为什么？的内容，欢迎阅读！

　　首先，由于冰箱不是无菌环境，虽然温度很低，但仍有一些细菌和病毒可以在低温环境中生存，所以低温不能完全隔离冰箱里的食物，使其安全，也应该尽快吃，早吃，所以更安全。。

　　现在家庭条件都比较好了，正确的做法其实是少做一些，尽量每顿饭只做一顿能够吃完的食物，这样就不用担心剩下的饭菜如何处理了，因为食物剩太久，无论是否放在冰箱中储存，对身体都会造成一定的不好影响，所以尽量还是将做好的食物尽快食用比较安全。

哪些食物不要放进冰箱冷冻？

　　1、淀粉食品：馒头、花卷、面包等淀粉食品不能放入冰箱，会加快干硬的速度。如果你不能在短时间内吃它，你可以把它密封在冰箱里冷冻。此外，面包和饼干不应该一起储存，这样面包中的水就会转移到饼干中，使饼干变软，但面包变硬，这对两者都不利。

　　2、巧克力：取出放入冰箱的巧克力后，表面容易出现白霜，不仅失去了原有的醇厚味道，而且有利于细菌的繁殖。瑞丽丽说，储存巧克力的温度是5℃-18℃。你可以先用塑料袋密封，然后放在冰箱里。取出时，不要立即打开，让它慢慢回到室温再吃。

　　3、鱼：冰箱里的鱼不应该储存太久。家用冰箱的冷藏温度一般为-15℃，冰箱只能达到-20℃。水产品，特别是鱼类，在储存温度低于-30℃时，鱼体组织会脱水或其他变化。例如，如果鲫鱼长时间冷藏，鱼体容易酸败，肉质发生变化，不能食用。

　　4、药材：药材不应放在冰箱里，药材应放在冰箱里，与其他食物混合很长一段时间，不仅各种细菌容易侵入药材，而且容易受潮，破坏药材的药用性质。因此，对于人参、鹿茸、天麻、党参等有价值的药材，如果需要长期保存，可以放在干净的玻璃瓶中，然后加入适量的文火炒至深黄色糯米，冷却后，密封瓶盖，放在阴凉通风处。

　　5、西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

　　6、黄瓜、青椒：如果黄瓜和青椒在冰箱里长时间存放，它们会变黑、变软、变味。黄瓜也会长出粘稠的头发。由于冰箱内储存的温度一般在4℃至6℃左右，而黄瓜储存的适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜长期储存。

　　7、绿叶菜：绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。

　　8、香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

　　9、鲜荔枝：若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

　　10、草莓：草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

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