随着科技的发展，各种反季节果蔬经常出现在我们的面前，尤其是对于秋冬季节来说，反季节果蔬更加常见。相信很多人都听说过反季节的蔬菜水果有害健康，用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟等传言，下面小编和大家介绍关于什么是反季节蔬菜？反季节蔬菜的危害！的内容，欢迎阅读！

什么是反季节蔬菜？

　　所谓的反季节蔬菜，无非就是那些当前不在大田里出现的品类。究其来源，无非有三类：

　　1、异地蔬菜 一类从遥远的南方跋山涉水运送而来南方蔬菜，在某地反季的蔬菜，在另一个地方可能是应季的。比如本身在冬春温暖的热带地区生长的，比如从广东、云南、海南，甚至国外种植，冬季时通过物流配送到市场，对于生产地而言都是顺应季节的，只是对于消费地而言是反季节。

　　2、冷库应急 第二类是从冷库里搬出来的，在收获季节就已贮藏好，比如常见的土豆、苹果。绝大多数的“反季节水果”都是这样实现的，比如香蕉、葡萄、梨、柑橘、菠萝……这些水果，可以做到全年供应，而品质变化不大。

　　3、大棚蔬菜 第三类则是大家印象深刻的大棚蔬菜。

反季节蔬菜的危害：

　　1、口感略差 由于栽种过程中温度、光照强度等天时因素的制约，以及采收过程中成熟度不够、香气积累不足的关系，反季节蔬菜的口感确实受到不同程度的影响，但相对于口感，它们在营养上的变化对我们的影响要小得多。

　　2、营养价值相对较低 很多人吃反季节果蔬，总感觉在口感上略逊一筹，这倒是事实。朱毅表示，对于南方运过来或者储存保鲜的，难免营养流失，而对于大棚蔬菜来说，则是先天不足。

　　3、关于激素和农药 而比起营养味道，反季节蔬菜的安全性更为人关心，这就不能不提激素和农药的问题。

　　在很多情况下，种植反季节蔬菜是不得不用植物激素的，特别是像黄瓜、番茄等果实蔬菜生产更是脱不了干系。与植物激素相同，在大棚中的农药的使用也算是个无奈之举。

　　实际上，目前允许大量使用的植物激素几乎都是无毒或者低毒的，它们经过了长时间的毒理实验，才进入到实用阶段。并且，植物生长调节剂在植物体内以及自然条件下都会发生降解，比如用浓度为30毫克/公斤的氯吡脲浸泡幼果，30天后在西瓜上的残留浓度低于0.005毫克/千克，远远低于国家规定的残留标准0.01毫克/千克。当然，对于一些毒性较高的调节剂，都有明确的适用范围和用量要求，只要按照要求使用，是能够保证安全性的。其他杀虫农药的情况也大抵如此。

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