蔬菜配送是指配送公司将蔬菜基地产出的新鲜蔬菜清理干净，经过一系列商品化加工和处理后，直接送往酒店、学校、企事业单位或居民家庭等消费者的厨房的过程。消费者的厨房的过程。蔬菜配送具有提高蔬菜质量、减少运耗、减少城市污染、食用方便等多项优势，是蔬菜现代供应的必然。下面小编介绍关于蔬菜配送的发展前提以及制约因素的内容，欢迎阅读！

蔬菜配送的发展前提：

　　1、蔬菜市场供求关系已发生根本性变化，初步形成了蔬菜供求平衡或供大于求的买方市场格局，为城市发展蔬菜配送提供了良好的经济环境条件。

　　2、现代信息技术和商品物流技术的进步为我国城市蔬菜配送的发展，准备了充分的技术基础。其在物流管理和配送中的应用日益完善，如条码技术、计算机支持的信息管理技术、EDI、MRP等。

　　3、蔬菜生产企业追求“第三利润源”的愿望日渐强烈，条件日趋成熟。一些蔬菜生产主体的综合实力有较大提高，购销基地比较稳固，适应市场经济的经营人才正在成长壮大、流通设施有所改善等，这为企业直接进入流通领域创造了条件。

　　4、政府对蔬菜物流和配送的政策支持，加快了城市蔬菜配送业的发展。

蔬菜配送的制约因素：

　　一、对城市蔬菜配送的认识有待提高。现阶段，有关部门和企业开展或接受蔬菜配送积极性不高，就全社会而言，对蔬菜配送发展前景的认识还比较模糊。

　　二、是发展蔬菜配送的专业人才短缺。我国物流和配送的发展起步晚，这方面的教育还相当落后。目前开设物流专业和课程的高等院校只有10所左右，仅占全国高校的1%;研究生教育刚刚起步，职业教育更加贫乏，致使物流专业人才奇缺，现已成为制约蔬菜配送发展的主要障碍之一。

　　三、是蔬菜配送的整体功能难以发挥。一方面，现阶段的蔬菜配送，基本上以单兵作战的分散型配送为主，未发挥应有的组织、协调、平衡、管理等作用;另一方面，蔬菜的“配”与“送”未能有机结合，目前大多数蔬菜配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的限制，蔬菜配送只以送货为主;再一方面，加工型配送发展缓慢，配送蔬菜的品种、结构有待优化。

　　四、是蔬菜配送的集约化程度低。目前城市蔬菜配送的用户较少且分散，蔬菜配送率较低，既无法优化蔬菜配送路线、节省配送费用，也难以形成规模效益，配送服务领域有待拓宽。

　　五、是蔬菜配送发展所需的制度环境有待进一步改善。主要是现行的融资制度、产权转让制度、人才使用制度、市场准入(退出)制度、社会保障制度等，还远远不能适应企业经营与改革的需要。因此，进一步深化制度改革是当前蔬菜配送发展的紧迫任务和必要条件。

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