蔬菜配送运输环节与储存环节存在的问题

作者:惠州市丰佳餐饮管理服务有限公司 日期:2022-08-30 阅读量:

  食材安全是食堂所有工作的基础,直接关系到食堂的存亡。有的食堂追求便宜,却忽略了安全问题,不能很 好的控制食材的品质和安全,轻则影响菜品质量,重则可能触碰食品安全的“雷区”,直接被打到万劫不复的深渊。下面小编分享关于蔬菜配送运输环节与储存环节存在的问题的内容,欢迎阅读!


蔬菜配送在运输环节存在的问题:


  蔬菜配送在运输环节, 存在的问题包括:


  一,缺乏产品质量检验的统一标准;


  二,冷藏设备过于陈旧, 先进设备的使用率较低;


  三,冷藏技术落后及相应人才的专业素质低下, 造成农产品损耗程度较大;


  四,优化交通运输路线能力低, 且可转换性低。在运输的装卸过程中, 农产品的机械化程度低, 造成成本增加, 降低流通效率, 且装卸过程中无法保证严格的低温环境, 这影响了产品质量。


蔬菜配送在运输环节存在的问题:


  蔬菜配送在蔬菜的存储环节中, 存在的问题包括:


  一,仓库与生产加工部门地理位置分布不合理, 增加了流通时间;


  二,仓库的冷藏设备的技术水平差、容量小、能耗大, 对环境污染严重;


  三,仓库设备的自动化水平低, 增加了人员管理成本;


  四,仓库管理人员技术素质差, 存在违规操作的现象;


  五,农产品仓库的功能少, 增值业务少。


  感谢阅读,以上就是对蔬菜配送运输环节与储存环节存在的问题的介绍,部分内容来自网络,仅供参考。如果您想了解更多有关惠州蔬菜配送的详细事宜,欢迎致电详询,竭诚为您服务。

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