食堂承包的类型以及优势

作者:惠州市丰佳餐饮管理服务有限公司 日期:2022-09-06 阅读量:

  食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。下面小编介绍关于食堂承包的类型以及优势的内容,欢迎阅读!


食堂承包的类型:


  第一种,食堂整体外包:公司把食堂的经营权通过公开招投标的方式对外转让,此后,公司食堂的一切事宜便全部交由承包来进行自主运营和管理。这样一来,公司则不需要在食堂日常管理上耗费过多心思,且公司有权对食堂进行监督,出现问题,可要求承包方及时调整。对于承包方来说,其利润则靠每日售卖情况来完成。这种类型对于公司来说,最大的优点是管理、结算方便,而且投入的人力物力资源也是最少的。


  第二种,有限承包:这种类型也被称为半承包。这是一种什么模式?其实就是公司把自己食堂的劳务和管理交给承包方来做,但是员工每日餐食的制作原料还是需要由公司的专人来负责采购。另外,食堂运行过程中的水电费也需要公司自己承担。因此,如果是这种食堂承包类型,还需要公司单独设立食堂管理机构。那么,它又有什么优点呢?由于公司自行购买原材料,所以会更加有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。


  第三种,餐饮公司托管:这种类型就是公司将自己的食堂委托给承包方来进行经营管理,食堂的劳务和管理由他们负责,其食品的制作、原材料采购也由承包方来负责,这个费用将由公司来支付,叫作定额包干。也就是说,双方约定一个价格,这个价格内由承包方自主经营,交验合格后,公司按约定的价钱付账。


专业的食堂承包的优势:


  一、食堂勿需管理,只需监督

  二、有效降低企业伙食成本

  三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生

  四、减轻人员管理之负担

  五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

  六、伙食品质优良、节本杜弊

  七、不需现金采购,减少企业现金流量

  八、竞争承包,大大提高员工伙食质量


  感谢阅读,以上就是对食堂承包的类型以及优势的介绍,部分内容来自网络,仅供参考。如果您想了解更多有关惠州食堂承包的详细事宜,欢迎致电详询,竭诚为您服务。

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